El llibre «Cuina de la Passió: Gastronomia i etnografia mallorquina de Pasqua», del filòleg i investigador Tomàs Vibot, ofereix un fascinant recorregut pels sabors i tradicions culinàries de Mallorca durant la Setmana Santa.
Amb una mirada profunda i respectuosa, Vibot explora la relació entre la cuina i el calendari, desxifrant els rituals i significats culturals que s’amaguen darrere de receptes ancestrals com la panada, els pèsols amb carn o els flaons.
En un context social on la tradició s’enfronta a l’acceleració del temps i la globalització, l’autor reivindica la importància de preservar el patrimoni gastronòmic com a part integral de la identitat mallorquina.
Un homenatge a la cuina de la memòria
El llibre no es limita a recopilar receptes, sinó que aprofundeix en les arrels històriques i antropològiques de la cuina mallorquina de Pasqua. Vibot teixeix un relat captivador que ens transporta a les cuines dels nostres avantpassats, on el temps es mesurava en fogueres i els sabors eren l’expressió viva de la cultura.
Un llibre per a tots els públics
«Cuina de la Passió» és una obra accessible tant per a amants de la gastronomia com per a qualsevol persona interessada en la cultura i les tradicions de Mallorca. La seva amena prosa i la riquesa de detalls converteixen la lectura en una experiència sensorial que convida a descobrir els secrets de la cuina mallorquina.
Tomàs Vibot, un referent en la investigació cultural
Tomàs Vibot és un reconegut filòleg, escriptor i investigador mallorquí, autor de diversos llibres sobre patrimoni, història i folklore. La seva exhaustiva tasca d’investigació ha contribuït a la preservació i difusió de la cultura popular de Mallorca.
