Aquest diumenge 27 d’abril, el barri de Es Pil·larí acollirà una nova edició de la Fira del Llonguet. Serà la novena convocatòria d’aquest esdeveniment que enguany incorpora un nou reconeixement per part de l’Ajuntament de Palma: la declaració d’interès municipal. Aquest distintiu arriba després de valorar la trajectòria de la fira i la seva vinculació amb la promoció del producte local, tant en l’àmbit de la gastronomia com de l’artesania.
Un esdeveniment consolidat amb suport institucional
La presentació oficial s’ha celebrat aquest dimecres amb la participació del regidor de Medi Natural, Mercats i Innovació, Llorenç Bauzá de Keizer, acompanyat de representants del teixit veïnal i institucional. En concret, hi han assistit el president de l’associació de veïns de Es Pil·larí, Pedro Andrés Medina; el responsable de comunicació de la fira, Rafel Vaquer; la directora general de Sanitat, María del Carmen Esparza; i la coordinadora del districte, Paquita Oliver.
Segons ha exposat Bauzá de Keizer, la fira es convoca ininterrompudament des de 2015, a excepció de l’aturada forçada per la pandèmia entre 2020 i 2021. El regidor ha remarcat que aquesta continuïtat ha permès consolidar la cita com una referència dins el calendari de fires de Palma.
Gastronomia, artesania i productes amb segell local
L’edició d’enguany manté el format habitual: des de les 9 del matí fins a les 19 h, els carrers de Es Pil·larí acolliran una cinquantena de punts de venda d’artesania i una vintena d’espais dedicats exclusivament al llonguet, amb receptes i combinacions diverses. Entre els productes que s’hi podran trobar, n’hi ha que disposen de la Denominació d’Origen o la Indicació Geogràfica Protegida de les Illes Balears.
Una de les novetats destacades d’aquesta edició és la inclusió de propostes aptes per a persones amb celiaquia, ampliant així l’oferta disponible.
Concurs, cuina en directe i activitats per a tots els públics
La fira obrirà oficialment a les 10 h amb l’actuació dels Gegants de Llucmajor i els xeremiers. A les 10.30 h començarà el concurs del millor llonguet, i mitja hora més tard tindrà lloc un showcooking protagonitzat pels xefs Miquel Serra, Irene Martínez i Marta Rosselló. La programació inclou també activitats lúdiques i actuacions musicals al llarg del dia.
Com a proposta per al públic jove i adult, s’ha programat un “tardeo llongater” a les 15 h amb música del DJ Santi Vega.
Organització i col·laboracions
La Fira del Llonguet 2025 ha estat impulsada per l’associació de veïnats de Es Pil·larí, amb el suport de l’Ajuntament de Palma i la col·laboració de l’Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (Ascaib). L’objectiu compartit és reforçar la presència del producte local dins el panorama gastronòmic de Mallorca i fomentar la participació ciutadana al barri.
