La Colònia de Sant Pere acollirà diumenge que ve, 2 de maig, la setena edició de la Fira des Peix, una cita que s’ha consolidat com a referent en el calendari de primavera del municipi. L’esdeveniment centra la seva activitat en la divulgació de la gastronomia marinera i la dinamització del producte de proximitat a través de la participació de diversos negocis de restauració de la zona.
Gastronomia amb producte de la mar
L’eix vertebrador de la jornada és l’oferta culinària basada en els recursos de la mar, presentada en format de petites degustacions. Els establiments participants han dissenyat receptes que combinen la tradició amb tècniques actuals, com ara la fideuà de peix i marisc o el pop a la gallega. Així mateix, la Fira des Peix permetrà tastar elaboracions més contemporànies, entre les quals destaquen el tàrtar de salmó amb alvocat i el seitó en vinagre, propostes que busquen posar en valor la versatilitat de la matèria primera local.
Consolidació d’un punt de trobada local
Aquesta iniciativa arriba a la seva setena edició mantenint la seva capacitat d’atracció tant per als residents del municipi com per als visitants que es desplacen fins a la Colònia de Sant Pere. L’organització de la Fira des Peix planteja l’espai com un punt de confluència social on l’entorn portuari actua com a reclam complementari a l’activitat econòmica. Amb els anys, la trobada ha passat de ser una novetat a convertir-se en un esdeveniment fix que marca el ritme de l’activitat cultural i social de la localitat a les portes de la temporada estival.
