La reunió anual de la DO Oli de Mallorca, celebrada aquest matí a Algaida, ha servit per posar el focus sobre la recerca científica i la preservació del patrimoni vegetal de l’illa. Més enllà de les dades de producció, la trobada ha destacat les figures de Miguel Fiol, Carme Garau, Antoni Calafell i la marca Treurer, vinculant directament la qualitat del producte local amb l’evidència mèdica i la biodiversitat agrària. L’acte ha comptat amb la participació de representants del sector i del director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés.
Recerca mèdica sobre l’Oli d’Oliva Verge Extra
Un dels punts centrals de la jornada ha estat l’exposició del doctor Miguel Fiol, membre de l’IdISBa i investigador del projecte PREDIMED. Fiol ha presentat les conclusions d’un estudi publicat a l’American Heart Journal, que estableix una distinció clara entre el consum d’oli d’oliva comú i l’Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE).
Segons les dades aportades, l’OOVE presenta una concentració elevada de polifenols i agents bioactius que no es troben en les versions refinades. Aquests components són els responsables de la reducció del risc cardiovascular, una propietat que la DO Oli de Mallorca ha volgut posar en valor en reconèixer la trajectòria de Fiol com a investigador principal a les Illes Balears en aquest àmbit.
Identificació i recuperació de varietats locals
L’anàlisi tècnica ha continuat amb les intervencions de Carme Garau, cap de Producció Vegetal de l’IRFAP, i de l’olivicultor i investigador Antoni Calafell. Ambdós han estat guardonats per la seva tasca en l’estudi de les varietats locals d’olivera.
Garau ha estat reconeguda pel seu paper en la direcció de projectes de recerca sobre el mapa varietal de l’illa, mentre que Calafell ha presentat els resultats preliminars d’un treball de prospecció per localitzar i identificar oliveres antigues. Aquesta tasca permet catalogar el patrimoni genètic de l’olivar mallorquí, garantint que les varietats autòctones mantinguin la seva presència en el teixit productiu davant la introducció de varietats foranes.
Projecció internacional i relleu generacional
La jornada també ha servit per analitzar la competitivitat del producte a l’exterior. La DO Oli de Mallorca ha distingit la firma Treurer pels resultats obtinguts durant l’any 2025 en diversos certàmens internacionals. La marca ha sumat medalles d’or a competicions de referència a Nova York, Tòquio, Los Angeles, Londres i Berlín, una fita que el consell regulador interpreta com una validació de l’estàndard de qualitat del segell a escala global.
Finalment, la figura d’Antoni Calafell ha destacat també pel seu perfil com a jove agricultor implicat en la conservació de l’olivar antic. Aquest reconeixement subratlla la necessitat d’un relleu generacional que no només s’encarregui de l’explotació agrària, sinó que s’impliqui activament en la producció de coneixement científic aplicat al camp.
L’esdeveniment a Algaida referma la tesi que el futur de l’oli a l’illa no depèn exclusivament de la comercialització, sinó de la seva capacitat per demostrar, mitjançant la ciència i la història botànica, el valor afegit d’un producte vinculat estretament al territori i a la salut pública.
