En un món on la transformació constant sembla la norma, és refrescant trobar llocs que es mantenen fidels a la seva essència. Lórien és un d’aquests llocs a Palma, un establiment que, al llarg de 34 anys, ha mantingut la seva autenticitat i arrels. No som un client habitual, però cada visita a Lórien em recorda la importància de preservar els espais que formen part de la identitat de la ciutat.
Entrar a Lórien és com fer un viatge sensorial. Gràcies a en Pep, he tingut l’oportunitat de tastar cerveses de tot el món: des de les més coentes fins a les més dolces, passant per les de blat i les IPA amb caràcter. A més, n’Aina m’ha captivat amb els seus llonguets i el chutney que equilibra perfectament el contrast entre el coent i el dolç.
Lórien no és només un bar; és un espai cultural viu. En aquests 34 anys, ha estat testimoni de concerts i ha vist passar per la seva barra músics, escriptors, polítics i amants de la cultura. És un lloc on la gent no només ve a tastar cerveses, sinó també a conversar, a intercanviar idees i a intentar arreglar el món des de la barra.
Lórien és una resistència contra la desfiguració de Palma, una ciutat que ha canviat molt en les últimes dècades. La perseverança de la família que el gestiona és admirable. Han sobreviscut als canvis urbans, mantenint la saviesa i l’entusiasme del primer dia. La cuina i la barra continuen treballant a ple rendiment, i els tiradors de cervesa no s’aturen mai.
Aquest dissabte, Lórien celebrarà el seu 34è aniversari obrint al migdia, oferint una selecció de cerveses que reflecteix la seva trajectòria: bones, diferents i, fins i tot, algunes de producció illenca. És una ocasió especial per reconèixer i agrair la seva contribució a la vida de la ciutat. Per molts anys més de cerveses, converses i autenticitat.
