El nou llibre Mare mar de Marina Monsonís, guanyador del Premi Ara Llibres de no-ficció, arriba avui a les llibreries. L’autora, coneguda per la seva tasca al capdavant de La Cuina del MACBA, ofereix un relat que combina memòries personals, testimonis de gent de mar i coneixement científic per destacar la importància de preservar els oceans i les cultures marítimes.
Una mirada a la mar i la seva rellevància històrica
El llibre parteix d’una reflexió sobre com les transformacions urbanístiques, com les del Port Olímpic a partir del 1992, han impactat la connexió entre les ciutats i la mar. Marina Monsonís assenyala que aquests canvis han afavorit la globalització del consum de peix, sovint a costa de la sostenibilitat i la pesca artesanal. Aquestes pràctiques, segons l’autora, amenacen els ecosistemes marítims i les formes de vida tradicionals.
En paraules del llibre, “les polítiques urbanístiques pretenen apropar la ciutat a la mar, però sovint obliden la importància de mantenir el vincle entre les persones i l’oceà”. Aquesta desconnexió és un dels temes centrals de l’obra.
Sabers populars i ciència en diàleg
Mare mar destaca per la fusió entre els coneixements tradicionals de pescadors, xarxaires i peixateres i les investigacions científiques sobre els ecosistemes marins. Monsonís explora com els problemes ambientals són també qüestions socials, vinculades a les formes de producció, consum i cuina.
El llibre inclou consells pràctics sobre com identificar peixos de temporada, sostenibles i adaptats al canvi climàtic, així com receptes per aprofitar espècies oblidades o poc valorades. Aquest enfocament pràctic es complementa amb una reflexió sobre la importància d’una cuina responsable i respectuosa amb el medi ambient.
Un viatge pels corrents marins
Monsonís utilitza la mar com a metàfora i com a pont. Els corrents oceànics, diu, connecten territoris aparentment distants, com Islàndia, el Senegal o Palestina, ressaltant les similituds i els reptes compartits per aquestes regions. A més, assenyala com les aigües poden ser tant un espai de connexió com de conflicte, plantejant temes com la sobreexplotació i els límits territorials.
Marina Monsonís
Marina Monsonís és la sisena generació d’una família del barri de la Barceloneta, estretament lligada al món mariner. La seva experiència personal i professional li ha permès observar els canvis urbans i el seu impacte en les comunitats locals i el medi ambient.
Des de 2018 dirigeix La Cuina del MACBA, un projecte que combina art i gastronomia amb un enfocament sostenible. Al llarg de la seva carrera, Monsonís ha impulsat iniciatives per reivindicar els peixos de proximitat i la cuina tradicional. Els seus esforços han estat reconeguts amb guardons com el Premi a la Mirada Sostenible Comer (2022) i el Premi Josep Mercader en Alimentació Sostenible.
Mare mar, més que un llibre
L’obra no només convida a reflexionar sobre el paper de la mar en les nostres vides, sinó que també ofereix eines per actuar en favor de la sostenibilitat. Amb Mare mar, Monsonís proposa recuperar la connexió amb l’oceà i apostar per una relació més harmònica amb el nostre entorn marítim.
