El passeig del Born de Palma acollirà aquest dissabte, 16 de maig, la IV Fira de l’Ametlla de Mallorca, una jornada que reunirà més d’una desena d’empreses del sector. L’esdeveniment, organitzat per la IGP Ametlla de Mallorca, té com a objectiu principal la promoció d’aquest fruit sec i els seus derivats, des de l’alimentació fins a la cosmètica. La fira se celebra en un context de voluntat de dinamització comercial del centre de la ciutat, comptant amb el suport de l’agència de desenvolupament local PalmaActiva.
Productors i oferta comercial al centre de Palma
La mostra comptarà amb la participació de productors i empreses especialitzades que utilitzen ametlla mallorquina amb Indicació Geogrfica Protegida (IGP). Entre els participants confirmats figuren entitats com la Cooperativa Camp Mallorquí, Bessó de Mallorca, Almendras Cap, Ametllams, Bon Bessó, Forn i Pastisseria Trias, Tot Herba Cosmètica Natural, Galletes Rossellons i Maüa Chocolates.
Així mateix, l’Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears serà present amb la participació de la xef Gabriela Oliver i de Rosa Maria Pons, de Dulceliaco. L’oferta de la IV Fira de l’Ametlla de Mallorca inclou des de productes tradicionals com el gató o els gelats, fins a propostes de formatges, xocolates i tapes tant dolces com salades.
Expectatives del sector davant el creixement de la cita
Segons ha indicat la regidora de Comerç, Lupe Ferrer, la col·laboració institucional se centra a impulsar el teixit empresarial vinculat a un sector estratègic per a l’illa. La gestió de l’espai públic i la difusió de l’activitat són els eixos principals d’aquesta cooperació entre el sector públic i el privat.
Per la seva banda, el president de la IGP Ametlla de Mallorca, Miquel Riera, ha assenyalat que les edicions anteriors de la IV Fira de l’Ametlla de Mallorca varen registrar resultats positius en vendes i una afluència de públic considerable. L’organització espera que la consolidació de l’esdeveniment permeti millorar les xifres d’anys precedents.
