L’espai sociocultural de Sa Refinadora, a Marratxí, acull aquests dies una exposició singular: cinc escultures de gran format fetes íntegrament de xocolata. L’autor és Maties Miralles, artesà xocolater i responsable d’Es Forn d’Es Pla de na Tesa. La proposta, titulada Art amb gust, s’inscriu dins el calendari d’activitats de Pasqua i es podrà visitar fins al 30 d’abril.
Voltors negres fets de cacau
Les figures representen exemplars de voltor negre, una espècie emblemàtica del paisatge balear. Les peces, d’una notable grandària, han estat elaborades exclusivament amb cacau, sense cap estructura interior de suport. Aquesta elecció tècnica vol posar de manifest, segons l’autor, la fragilitat tant del material com del propi entorn natural.
Els noms de les escultures —com Vetllant les mones, Peus a terra, Niu heteronormatiu o Voltor mascle— apunten a un relat més ampli. En el conjunt de l’escenografia, s’estableix un vincle entre la simbologia animal, els costums alimentaris i les memòries personals de l’artista.
Un recorregut entre l’ofici i la infantesa
La mostra neix de l’experiència vital i professional de Miralles, qui va ser reconegut com a millor jove pastisser d’Espanya l’any 2012. Amb una formació posterior a París i referents com Patrick Roger i Claire Damon, actualment lidera el forn familiar, fundat fa més de 125 anys.
La seva trajectòria combina l’ofici tradicional amb la recerca artística i conceptual. En aquesta ocasió, la seva mirada s’adreça als records d’infància al camp i al valor artesanal de la rebosteria de Setmana Santa. Aquesta confluència d’elements es materialitza en una proposta que convida a observar la xocolata des d’una perspectiva no només gastronòmica, sinó també cultural i ecològica.
Una iniciativa institucional per vincular cultura i territori
L’exposició ha estat organitzada per l’Ajuntament de Marratxí, amb presència institucional del batle Jaume Llompart i de la regidora de Cultura, Carmen Cañellas, durant la inauguració. Segons Cañellas, la iniciativa vol reforçar la relació entre cultura, tradició i patrimoni, especialment en un moment de l’any marcat per les celebracions de Pasqua.
Des del consistori s’ha destacat també l’aposta per consolidar Sa Refinadora com un espai d’activitat cultural estable, amb propostes que parteixen del territori i dels seus protagonistes. La mostra Art amb gust es presenta com una d’aquestes accions per connectar públic i creadors en un entorn de proximitat.
Fins a final d’abril, amb entrada lliure
L’exposició estarà oberta fins al 30 d’abril, de dimarts a dissabte. L’accés és gratuït. Les peces es mantenen en un espai climatitzat per garantir-ne la conservació durant tot el període d’exhibició.
