Del 23 de maig a l’1 de juny, la DO Binissalem celebra la dotzena edició del Wine Days amb un programa d’activitats que combina enoturisme, cultura, patrimoni i gastronomia. El cicle està organitzat pel Consell Regulador de la DO Binissalem en col·laboració amb les seves bodegues i altres entitats del territori.
Durant deu dies, es proposen experiències vinculades al món del vi i el paisatge vitivinícola, pensades per al públic local i per al visitant interessat en la cultura i la gastronomia de proximitat. Les propostes inclouen des de visites guiades amb tast a cellers, fins a rutes entre vinyes, tallers, sessions de tast i activitats de benestar.
Entre els espais destacats hi ha el Talaiot de Son Fred a Sencelles, on es faran tastos en un entorn patrimonial, així com la VII Marxa Nòrdica a Santa Maria del Camí o rutes en bicicleta per vinyes. També s’han programat activitats musicals i literàries.
L’accés a les activitats requereix inscripció prèvia i les places són limitades.
Festa inaugural amb deu cellers i quatre xefs
La programació s’inicia el dijous 23 de maig amb una festa oberta al claustre de Sant Francesc, a Palma. De 18.30 h a 22.30 h, s’hi reuniran deu cellers de la DO Binissalem, quatre cuiners de l’associació ASCAIB i cinc productes de qualitat amb distintius DOP i IGP de les Illes Balears.
Hi participaran els cellers José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Finca Biniagual, Bodega Santa Catarina, Can Verdura i Can Fumat.
Els cuiners Marga Brunet, Cati Pons, Jose Cortés i Juan Pinel elaboraran tapes amb productes com la sobrassada de Mallorca IGP, l’oli de Mallorca DOP, el formatge Mahón-Menorca DOP, l’ametla de Mallorca IGP i l’oliva de Mallorca DOP. Cada proposta gastronòmica comptarà amb una opció vegana.
El tiquet d’accés té un cost de 5 euros i inclou una copa de vidre serigrafiada amb la nova imatge de la DO i un tast de vi. D’aquesta quantitat, un euro es destina a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca. No hi ha venda anticipada.
Les degustacions addicionals de vi es podran adquirir als estands de cada celler a partir de 2 euros. Les tapes es pagaran també en els punts habilitats dins el recinte a un preu de 5 euros per unitat. Per accedir a les degustacions de vi cal tenir més de 18 anys.
Música amb temes de cinema i sèries
La banda mallorquina Lost in Translation posarà el toc musical a la festa inaugural amb versions de temes de pel·lícules i sèries. El quartet format per Aina Zuazaga, Toni Bestard, Gonzalo Nadal i Pablo Demangel combinarà sons de rock, jazz, soul i swing en un repertori centrat en la música del setè art.
La festa tindrà lloc al claustre del Convent de Sant Francesc, ubicat a la plaça homònima de Palma, i l’accés romandrà obert fins a les 22 h. L’organització ha previst diferents línies d’entrada per facilitar l’accés al públic.
